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日期:2018-7-19(原创文章,禁止转载)

豆皮_家常做法_制作方法_怎么制作

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、癫痫病注意哪些事项色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品

武汉豆皮的做法

材料:干子、瘦肉(可多一点)、肥肉、香菇、糯米、白面、鸡蛋 预四川治疗癫痫的医院哪家最好备步骤:

1、将干子、瘦肉、肥肉、香菇(如果有还可加些榨菜,但一定要把咸味洗淡,口味会更鲜一点)

全部切成细丁,再将所切细丁放在锅郑州治疗白癜风的医院中烧炒,加油(略多)、酱油、味精、少许治疗癫痫最佳时间盐, 起锅待用。

2、把糯米洗净,上火蒸熟。记住蒸糯米水不可太多,如果不是隔水蒸,那水就要刚刚盖过米就可以了,不然糯米就不会有精神的。蒸好好待用。

3、将白面加水调成糊状,要到筷子可拉起糊就可,可加外伤性癫痫病少许盐,待用。 方法: 加适量油在锅中转匀,中火加热; 然后将面糊铺在锅上,形成面皮

一定要铺匀、铺溥,改小火; 打鸡蛋一个在锅中

将鸡蛋打开,糊在面皮上,糊匀;将锅在火上不停的转动,让火走匀;女性癫痫病的哺乳与生育那些事 等鸡蛋略显凝固,加熟糯米

铺平,铺满(比面皮内径要小),压结,改中火;

将预备步骤

1中做好的味料铺在上面; 再将整个蛋皮翻面(可借助一个平板或锅盖),皮面在上面,朔州治疗癫痫病馅料在下面,略显包起状;加热少许便可起锅了。

这个是家常的做法 外面一般是在翻面的时候 先切成小块 再一块块的翻 所以照片上的都是一块块的 豆皮算是典型的平民小吃 所以楼上说的吃的最贵的反面不一定好 豆皮做法简单 武汉到处小摊子上都有 味道也不会差很多 不过偶还是喜欢吃刚做好热热的

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